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美团慌了!35万骑手待命,2000亿巨头“杀入”外卖行业

刚刚,中国外卖江湖,又迎来一位凶猛玩家。

5月10日,中国快递巨头—顺丰控股低调推出的线上外卖平台“丰食”,引发业界激烈讨论。甚至有观点认为,中国外卖大战将再次打响,美团、饿了么的双寡头位置将受到冲击。

今日(5月11日)开盘,顺丰控股股价高开高走,盘中一度大涨近4%,总市值大增80亿,截止收盘,总市值超2081亿元。而在港股上市的美团点评(03690.HK)早盘一路下行,一度大跌超4%,尾盘稍有回升,跌幅收窄至1.7%。

据全景财经(ID:p5w2012)了解到,截止目前,顺丰上线的“丰食”外卖平台尚未推出单独的APP,仅在微信小程序上线运营,是由顺丰同城一站团队发起,联合腾讯企业微信、微信支付、餐道、款易、顺丰同城急送共同推出。

通过体验“丰食”小程序发现,截止目前已有超过52家餐饮企业入驻,其中涵盖了必胜客、、西贝莜面村、真功夫乐、德克士、周黑鸭、云海肴等知名餐饮品牌。

值得一提的是,现阶段的“丰食”更专注于企业员工市场的送餐服务,无论是企业团餐还是个人用户,都可以在丰食上下单点外卖。

天眼查数据显示,于2020年4月,顺丰控股已经申请了多个与“丰食”相关的商标,包括“顺丰同城丰食”、“丰食团餐”等。

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顺丰"低调"入局

面对被美团、饿了么几乎垄断的个人外卖市场,顺丰的“丰食”有意避开,而是主打“企业订餐”。

“丰食”上线时,正值疫情防控阶段,企业复工、复产后面临的第一个问题便是,线下食堂暂停,如何让员工上班期间吃得安全、吃得放心。

“建议企业统一为员工预约订餐,餐厅统一送餐,员工分布式用餐等方式来保障员工的用餐安全。”这是顺丰同城给出的建议,并借此上线了“丰食”。

据顺丰内部人士回应,“丰食”初衷是在疫情期间解决顺丰内部员工的用餐问题,是内部孵化的团餐平台。

“丰食”首页最显眼的2大功能便是,“商户入驻”、“企业订餐”,分别打着“免费上线”、“专属优惠”的标语,而此时,美团因高佣金正在被广大餐饮商家“讨伐”。

与此同时,顺丰也祭出了“补贴价格战”的拉新手段,500万元的红包。

据“丰食”小程序显示,其正在组织“瓜分500万”的活动,只要用户成功推荐一家企业成为 “丰食”的客户,并消费1000元,顺丰就送用户500元,一直到500万全部送出。

不仅如此,为了平台和商家更好地被大众认知,丰食还推出了“成为分销员”活动,用户可与商家合作成为分销员,推广页面分享给好友将获取佣金,佣金直接转至微信钱包。

很显然,顺丰对“丰食”的定位不仅仅是一个简单的内部团餐平台。

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35万骑手!

外卖,或是顺丰同城的关键一步

2020年3月23日,顺丰控股披露2019年年报:2019年营业收入突破千亿,达到1122亿元,净利润达57.9亿元,双双创下历史新高。

据2019年年报显示,顺丰2019年的快递业务量达到48.3亿票,同比增长28.5%,增速略高于行业平均水平,快递行业市场份额占比7.6%,较2019年上半年的7.26%略有提升。

但对于一家营收规模突破已经1000亿的快递巨头,仅仅专注于主业,或许无法保证业绩的持续高速增长,需要不断探索、拓展新的业务边界,寻找新的增量。

此前,顺丰控股董秘甘玲对全景网表示,顺丰的新业务(快运、冷运、同城急送、国际业务)正步步为营,累计营收占比达到25.6%,较2018年的18.9%提升明显。

稳住快递基本盘的同时,顺丰正在挺进无人区。其中,同城业务正是顺丰近年来重点发力的新兴业务之一。据财报数据显示,2019年顺丰同城业务实现不含税营业收入19.52亿元,同比增长96.1%,爆发的潜力远超其他新兴业务。

而且,顺丰同城急送业务所涉及的行业便是,餐饮、商超、医药、生鲜、服务等等。

据顺丰控股董秘甘玲透露,截止2019年年底,顺丰的同城急送业务已服务餐饮等不同行业的众多头部品牌,服务超过10万中小商家,注册用户已超过700万,已覆盖了134个城市,顺丰同城骑手已超过35万人,日均订单量超过100万票。

由此可见,顺丰推出“丰食”或许是顺水推舟,进一步完善顺丰同城业务的版图。中期来看,“丰食”既可以为顺丰的同城急送业务带来稳定的订单量,还可以盘活顺丰长期积累的餐饮商家资源,发挥顺丰在快递物流领域积累的口碑优势。

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外卖,到底有多赚钱?

2020年疫情之下,餐饮行业遭遇史上最严寒冬,无奈之下,餐饮商家纷纷转战线上外卖。

然而,美团万万没想到的是,大批线下商家入驻的同时,却遭到了有史以来最惨烈的“讨伐潮”,商家、各地餐饮业协会集体控诉美团外卖佣金过高,让众多餐饮商家不堪重负。

那么,美团的外卖业务是不是真的很赚钱?

美团点评披露的最新财报显示,2019年全年,美团累计完成外卖交易数量达87.2亿笔,累计交易金额达3927亿元,同比增长38.8%。

由总交易金额、成交笔数,便可以探究每一单美团外卖的交易金额。2017年平均每单交易金额为41.8元,2018年44.2元/单,2019年每单交易额超过了45元。

2019年,外卖给美团贡献的营业收入达到612.2亿元,意味着每单外卖给美团贡献了7.02元的收入,并由此计算,美团外卖业务的变现率=外卖业务营收/外卖总交易金额,达到了15.6%,创历史新高。

可以看到美团外卖的每单交易金额、变现率都在缓慢提升。美团财报披露,配送距离3公里以上的外卖订单逐渐成为主流,这也意味着给骑手的费用要提高,因此美团向商家收费也将相应提高。

据美团披露的外卖业务成本构成,其中外卖骑手成本约占总成本的95%,其余5%包含带宽、网站维护、客服、折旧摊销、支付处理等支出。

2019年,美团支付给外卖骑手的总成本达到410.4亿元,以87.2亿笔外卖交易计算,每单外卖需要支付给骑手4.71元。而,2018年每单外卖支付给骑手的成本为4.78元,同比下降了1.46%。

因此,可以将美团外卖拆解到每一笔外卖订单,2019年的数据是:交易金额45元/单,美团收入7元/单,毛利为1.31元,较2018年同比增加125.8%,显然超过了订单金额的增速。

由此可见,美团在完成开疆拓土,几乎垄断了个人外卖领域之后,开始提高每笔外卖订单的佣金,并有效控制了外卖骑手成本,使得每一单的利润越来越厚实。

最终,在疫情之下,广大餐饮商户“揭竿而起”,控诉美团佣金抽成比例过高,导致餐饮线上“卖得多、亏得多”。

而值得一提的是,顺丰刚刚上线的“丰食”则改变策略:主打低抽成,收取配送费,并重点标出“免费上线,轻松单量翻倍”的广告词。

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团餐,外卖市场最后的蓝海

国内团餐市场的江山太大了,有野心的人谁不想打下一片来?

据艾媒咨询数据统计,2019年中国团餐市场规模高达1.5万亿元,占整个中国餐饮市场的33.23%。预计2020年中国团餐市场规模将增长12.67%,届时中国团餐市场总规模将达到1.69万亿元,餐饮市场的占比将提升到35.65%。粗略估算,团餐的体量大约为在线外卖的6倍。

长期依赖线下食堂的团餐,被誉为外卖市场最后的“一块处女地”。

目前,中国团餐市场依然处于“高度分散,小企业林立”的状况,巨头尚未形成。据中国烹饪协会数据,整个行业99%的企业年营收不足1亿元,团餐行业前十强企业的市场份额总和仅5%,远低于欧美日韩等国家。

而且,中国团餐市场一直依赖于线下食堂,是受互联网冲击最小的领域之一,而在疫情防控的背景下,越来越多的企业开始将团餐转移到线上。

2020年3月份以来,真功夫、老乡鸡、西贝莜面村、云海肴、和府捞面等多家餐企都杀进了团餐领域,有些品牌甚至靠线上团餐撑起了过半订单。

因此,在疫情的特殊背景下,顺丰悄然上线了“丰食”平台,或许是对进军团餐外卖领域的一次探索,是否会成为搅动中国外卖格局的关键棋子呢?


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